Трансформация пивоварения с использованием закваски для брожения Myande (Цзюцюй)

Поскольку глобальная пивоваренная промышленность сталкивается с растущим давлением со стороны проблем продовольственной безопасности и целей зеленой трансформации , производство закваски для брожения (цзюцюй) стало критически важным направлением. Инновации в оборудовании и эффективное производство теперь являются ключевыми драйверами устойчивого роста.

Что такое Цзюцюй?

Цзюцюй - это традиционная китайская твердая культура для брожения , содержащая естественно присутствующие плесневые грибы, дрожжи и бактерии , используемая для преобразования крахмала в ферментируемые сахара и поддержки сложного микробного метаболизма во время пивоварения.

Решения Myande для закваски брожения (Цзюцюй)

Myande Group , ведущий китайский поставщик оборудования для брожения, завоевал прочную репутацию в системах цзюцюй благодаря самостоятельно разработанным технологиям. Комбинируя передовые биотехнологии производства, интеллектуальную автоматизацию и комплексные сервисные возможности , Myande устанавливает новые стандарты для отрасли.

1. Биотехнологии производства

Биотехнологии производства являются ключевой технологией в нашем оборудовании для цзюцюй. Направляя культивирование микроорганизмов и контроль метаболической активности мы можем эффективно расщеплять волокна и антипитательные факторы в сырье, повышая усвояемость белка и увеличивая ценные ферментационные метаболиты.

2. Процесс твердофазной ферментации

Наш процесс твердофазной ферментации обладает высокой гибкостью — он может работать в анаэробном, аэробном или факультативном режимах , легко адаптируясь к различным субстратам, таким как барда для байдзю или пивная дробина. Этот точный контроль позволяет нам производить высококачественные ферментационные закваски , одновременно повышая производственную эффективность в целом.

3. Интеллектуальная система автоматизации

Мы также интегрировали интеллектуальные системы автоматизации в наше оборудование. Например, наша ферментационная установка автоматически выполняет загрузку, перемешивание и выгрузку, производя однородный и измеримый продукт, который идеально сочетается с последующими системами сушки. Благодаря возможности беспилотной работы мы помогаем нашим клиентам повысить эффективность, сохраняя стабильное качество продукции.

4. Система энергоэффективности

Энергоэффективность — это еще одна область, на которой мы сосредоточены. Наша запатентованная система рекуперации отработанного тепла для ферментированной барды сочетает Роторно-трубчатая сушилка с циклонными сепараторами для предварительного нагрева воздуха для ферментации. Это снижает энергопотребление, уменьшает выбросы и в конечном итоге помогает нашим клиентам сократить расходы, поддерживая более экологичное производство.

Преимущества нашего оборудования

В Myande мы не просто предоставляем ферментационные кровати. Мы также предлагаем Колонна кольцевой ферментации , kолонна аэробной ферментации с ротационной лопастью , предоставляя комплексные решения, которые могут удовлетворить различные производственные масштабы и технологические требования.

Возьмем наш circular fermentation tower в качестве примера. Во время ферментации он автоматически контролирует вентиляцию, температуру и влажность , создавая идеальную среду для аэробных микроорганизмов, чтобы они процветали и эффективно метаболизировали. Подача, выравнивание и переворачивание полностью автоматизированы, что значительно повышает операционную эффективность и обеспечивает стабильную работу цзюйцюй.

Полная поддержка жизненного цикла

мы предоставляем комплексные решения «под ключ» , охватывая все от проектирования процессов и изготовления оборудования до установки и ввода в эксплуатацию. Мы адаптируем каждый производственный рабочий процесс под уникальные потребности наших клиентов, с полным вовлечением нашей команды от проектирования гражданского строительства до обучения операторов. Это гарантирует быстрый запуск проектов при экономии долгосрочных эксплуатационных расходов.

В послепродажном обслуживании мы обязуемся приехать на любое проблемное место в течение 48 часов и предоставить регулярное техническое обслуживание и практическое обучение . Быстро и проактивно реагируя, мы помогаем нашим клиентам минимизировать время простоя и поддерживать бесперебойную работу.

Благодаря непрерывным технологическим инновациям, интеллектуальному оборудованию и комплексным сервисным системам, мы создали сильную ключевую конкурентоспособность в оборудовании для цзюйцюй. С нашими лаборатории и центры проверки концепций уже работающие, мы ускоряем технологические прорывы и обеспечиваем еще большую ценность, помогая пивоваренной отрасли двигаться в направлении более экологичного, умного и устойчивого производства.